清蒸鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  鱼洗干净杀好备用，葱切段铺在碟面，把鱼放入。

• 步骤 2：

  隔水清蒸8分钟。

• 步骤 3：

  蒸鱼期间，用刨刨大量葱丝，半碗生抽和少许糖下锅煮开后捞起备用，小半碗油烧热备用。

• 步骤 4：

  蒸好的鱼拿掉铺底的葱、倒掉蒸鱼的水、铺上大量刨好的葱丝，倒入烧得滚烫的熟油，后再倒入调好的酱油即可。