在闸波的时候，通街都能见到一夜埕卖。。。当初导游用不正宗的广州话说这个名字的时候，吓了我们一跳。。。后来，我们终于听清楚了。。。后来，我再问了当地的人，他们说，这些鱼用盐放在埕里腌一个晚上，故有此名字。。。既然是这样，为何不带一些回家吃呢。。。
对于咸鱼，最好的办法是用花肉来蒸。。。既简单又好味。。。很容易下饭。。。什么调料都不用，只要少少的姜丝就可以了。。。
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一夜埕(咸鱼)蒸花肉收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 咸鱼适量
- 花肉150g
- 姜10g
一夜埕(咸鱼)蒸花肉的做法步骤
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步骤 1：
鱼带回来还是有点湿，还是吹干一下，才不会长霉
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步骤 2：
选择肥瘦适中的花肉，最好是肥瘦相间的，但是，我通常遇不到
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步骤 3：
在电饭锅煮米饭，有米饭坑的时候，放下去蒸就可以了
