蛋包饭的做法步骤

• 步骤 1：

  锅里先放少许油，油热后把冷饭放进去，炒一会后放一点盐进去炒均匀。

• 步骤 2：

  饭炒热后把香肠粒放进去炒一下。

• 步骤 3：

  熄火，放一点番茄酱进炒饭中，用余热炒均匀。

• 步骤 4：

  再做煎蛋，把适量的油倒进镬中。

• 步骤 5：

  油烧热后用两手抓住镬耳把油打圈的“淌”开，使镬四周都均匀的粘上热油。

• 步骤 6：

  把事先打好的蛋液加点盐，再打均匀。然后把蛋液倒进镬。

• 步骤 7：

  收小火，马上用两手抓住镬耳把蛋液像刚才“淌”油一样“淌”开，不断的淌，成一个大圆形状，耐心点直至蛋片煎熟。

• 步骤 8：

  非常小心的把蛋片铲起放进碟中。

• 步骤 9：

  把炒饭放进蛋片里，四边向里折，包成四方形。

• 步骤 10：

  包好后翻转，然后用番茄酱画出你喜欢的图案。