清蒸乌鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  鱼洗净在背上划几刀，洒上盐腌10分钟。鱼胃切记一定要用盐洗净留下来，是乌鱼最好吃的部分。

• 步骤 2：

  把腌鱼的盐洗掉，摆入盘中，放上红辣椒丝，姜丝，淋上酱油，大火蒸12分钟。

• 步骤 3：

  鱼熟了之后放上葱丝，锅里烧开少许油，淋在鱼上面即可