大过年的鸡鸭鱼肉都吃撑了吧？肚肚里的油脂积了不少了吧？年过完了，煮妇们该开始给家人进行刮油消脂的工作哈。
竹笋营养丰富，食用竹笋不仅能促进肠道蠕动，帮助消化，去积食，并且含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。所以用竹笋来刮油是最好不过的了。
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步骤 1：
冬笋切片，开水焯一遍。
步骤 2：
锅烧热，放油，放香肠煸出香味，接着放蒜段煸香。
步骤 3：
放入冬笋片翻炒，加一勺料酒、少许生抽继续翻炒片刻后加入小半碗开水使调料均匀入味。
步骤 4：
出锅前放胡椒粉、适量盐、鸡精，最后放入蒜叶、芹菜段。出锅装盘。
