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鸡肉苹果沙拉堡收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 圆形面包1个
- 鸡胸肉120g
- 米酒1小匙
- 盐1/2茶匙
- 西芹50g
- 苹果1/2个
- 红椒1/4个
- 橄榄油1大匙
- 苹果醋1小匙
- 盐1/2茶匙
- 果糖1茶匙
- 姜片1片
- 黄椒1/4个
鸡肉苹果沙拉堡的做法步骤
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步骤 1：
鸡胸肉与姜分别洗净，一起放入碗中与米酒、盐腌5分钟，再放入锅中煎熟，待凉时切成小丁备用。
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步骤 2：
西芹去皮，洗净切成小丁，放入冷水中泡增加脆度；红甜椒、黄甜椒洗净，放入冰水中泡5分钟即捞起沥干，切成小丁状备用。
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步骤 3：
苹果去皮切小丁，放入加少许盐的冰水中泡约5分钟，即捞出沥干盛入盘中，放入作1的鸡肉丁及作法2的西芹丁、黄甜椒丁、红甜椒丁，一起与苹果醋、盐、果糖一起拌匀成沙拉。
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步骤 4：
将圆形面包由顶部1/4处以横刀方式切开，再将底部挖成类似碗状容器般，再填入作法3的沙拉即可。
