冒菜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备肉类，准备自己爱吃的即可，我这边准备了五花肉，鸡块，午餐肉。

• 步骤 2：

  

  准备自己爱吃的蔬菜，娃娃菜，豆腐，香菇，莴笋。改刀。

• 步骤 3：

  

  水开后下锅，将蔬菜类的煮熟。

• 步骤 4：

  

  准备调料，葱姜蒜，干辣椒，花椒粒。

• 步骤 5：

  

  热锅冷油，将鸡肉里的鸡油，开小火煎干。

• 步骤 6：

  

  下入鸡肉，加点白糖，翻炒均匀，这一步是要把鸡肉的水分炒出去。

• 步骤 7：

  

  下入葱姜蒜，干辣椒，花椒，翻炒均匀。

• 步骤 8：

  

  加入一块火锅底料，一勺豆瓣酱，开小火，炒出香味。

• 步骤 9：

  

  倒入鸡汤，没有的可以加清水。

• 步骤 10：

  

  加入煮熟的蔬菜，午餐肉，大火煮开。

• 步骤 11：

  

  加入五花肉，煮1-2分钟即可关火。

• 步骤 12：

  

  加辣椒面，芝麻，热油浇泼。

• 步骤 13：

  

  洒香菜，来吃吧。配上米饭，停不下来。