咸水鸭的做法步骤

• 步骤 1：

  取一个汤锅将水煮开后再放入鸭汆烫2分钟后取出沖水洗净。

• 步骤 2：

  将咸水鸭卤水煮滚后放入作法1的鸭，转小火让卤汁保持在略为滚动的状态，滚约50分钟后熄火，让鸭浸泡10分钟后即可取出。