炎热的夏季
总叫人没什么胃口
此时清爽可口的小凉菜
就成了餐桌必备品
专属夏天的冰爽泡菜
做法简单，脆嫩酸爽
色彩鲜亮，颜值颇高
今天就由锋厨高丹艺（weibo：高丹艺Danyi）
教大家制作
一款万能泡菜汁
既快手简单
又能兼具美味
让你不费吹灰之力
就能吃到酸酸脆脆
超级好吃的泡菜
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锋味云食堂｜万能泡菜汁！拯救夏天“懒胃口”收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 花椒
- 香菜籽
- 黑胡椒 5克
- 八角 2克
- 桂皮 5克
- 盐 25克
- 冰糖 150g
- 白醋 200g
- 纯净水 550g
- 自选蔬菜 适量
锋味云食堂｜万能泡菜汁！拯救夏天“懒胃口”的做法步骤
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步骤 1：
a. 将香料放入锅内，小火炒香，随后依次加入纯净水、白醋、冰糖和盐 b. 搅拌至冰糖融化，水烧开之后立刻关火
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步骤 2：
a. 用干净的耐热玻璃罐，装上切好的蔬菜块 b. 在切好的混合蔬菜中倒入泡菜汁
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步骤 3：
盖上密封的盖子，密封待常温冷却后放入冰箱冷藏
小贴士
取泡菜时一定一定，要用干净的筷子夹取，否则泡菜很容易变质哦！
