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炒箭笋收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 肉丝120公克
- 箭笋120公克
- 蒜末10公克
- 葱末10公克
- 辣椒酱1大匙
- 陈年豆瓣酱1小匙
- 细糖1小匙
- 鸡粉1/4小匙
- 辣油1小匙
- 米酒2大匙
- 油1大匙
- 酱油1小匙
- 太白粉1小匙
- 米酒1大匙
炒箭笋的做法步骤
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步骤 1：
箭笋放入沸入中汆烫一下，捞起沥干备用。
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步骤 2：
肉丝加入腌料腌约10分钟，再放入油锅中过油一下，捞出备用。
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步骤 3：
作法2的锅中留少许油，烧热后放入蒜末爆香，再放入陈年豆瓣酱炒香。
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步骤 4：
再加入作法1的箭笋拌炒数下，放入作法2的肉丝、葱末和其余的调味料拌炒入味即可。
