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香肠韭菜饼收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 面煳：
- 少许
- 中筋面粉200g
- 盐8g
- 胡椒8g
- 香油15cc
- 全蛋2个
- 冷水260cc
- 材料：
- 少许
- 盐少许
- 香肠150g
- 葱花50g
- 胡萝卜末40g
- 韭菜末60g
香肠韭菜饼的做法步骤
-
步骤 1：
香肠蒸熟待凉，切小片丁将材料拌匀，面煳也拌匀至无颗粒状。
-
步骤 2：
将上项混合均匀，平底锅热匀，倒入沙拉油，再倒入混合好的面煳以中小火两面煎金黄至熟，再切块。
翻面时切记要等到定型了再翻，不然面煳容易破掉。韭菜也可以改成芹菜末，或是自己爱吃的疏菜，但勿选水分多的种类，否则口感容易湿黏。
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