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一人食——黄焖鸡米饭收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡腿 2只
- 黄心土豆 1个
- 青椒 2个
- 娃娃菜 3片
- 年糕 1条
- 大蒜 3瓣
- 姜 3片
- 鲜红小米椒 2个
- 黄豆酱 1勺
- 老抽 2勺
- 八角 1个
- 盐 半勺
- 鸡精 半勺
- 米饭 1碗
一人食——黄焖鸡米饭的做法步骤
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步骤 1：
所有食材改刀！！！ 鸡腿切块 土豆去皮切块，用清水浸泡 青椒对半切后切段 白菜切段 年糕切条 生姜切片 大蒜切片
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步骤 2：
鸡肉块焯水1-2分钟，去血水，捞出控干水分 锅里倒油准备开工！
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步骤 3：
先加入姜片、蒜片、八角、小米辣炒香 后加入鸡肉块煸炒至表面微焦，像这个样子
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步骤 4：
加入老抽、黄豆酱、盐，翻炒均匀（我这算不算是给海天打广告） 加入两碗清水
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步骤 5：
我这个年糕很耐煮，我先加进去焖
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步骤 6：
年糕加入1分钟后，加土豆 土豆焖到可以用筷子戳穿
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步骤 7：
加入青椒，青椒的品种有很多，我能吃辣我就加了尖椒，不吃辣可以加甜椒或者不加
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步骤 8：
青椒和白菜可以同时加，我喜欢吃入味一些的蔬菜，所以就提前加了
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步骤 9：
中火焖至汤汁浓稠后要注意经常翻炒，防止烧糊
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步骤 10：
加上一碗米饭，开饭啦！！ 绝对真材实料！
小贴士
焖煮过程中我时不时翻炒均匀，否则容易糊锅。
6月下旬一个人来到温州工作，一个人在外面也要好好吃饭，每天下了班时间就是自己的了，我要在小窝里烹煮这个夏天。
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