这烧麦是昨天做剩下的饺子皮做的,不用揉面,直接擀擀就可以包了。好不好吃,在于内陷,我家小伙子说秒杀小吃街的,嘿嘿。
老规矩,就家里食材,有撒弄撒,有荤有素,搭配着不刻意。
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步骤 1:
切碎切碎
步骤 2:
包饺子皮擀薄
步骤 3:
锅里放菜油,油热后倒入姜米和肉末翻炒,加一点点盐
步骤 4:
倒入其它菜,继续翻炒。
步骤 5:
加糖,盐,生抽,胡椒粉调味,可稍微重点,一会儿要加糯米饭
步骤 6:
加糯米饭与菜混匀
步骤 7:
开包
步骤 8:
包时左手垫着,右手用虎口稍用力捏出一个瓶颈
步骤 9:
入锅,开后8分钟
步骤 10:
成品
糯米饭我是头天晚上预约6小时煮