白菜猪瘦肉饺子的做法步骤

• 步骤 1：

  第一步先和面，放面粉.鸡蛋.少许盐，边加水边用筷子搅拌，全部成絮状后用手和。成型后放置一旁醒面。（◠‿◠虽然没有达到三光，不过还是很满意了）

• 步骤 2：

  大白菜先切成丝，再切成碎。放入盆中，撒少许盐，搅拌一下，放置一旁出水。

• 步骤 3：

  肉先切片，然后切条，切成碎，开始剁，陆续加入葱姜，剁到自己觉得差不多就可以了。香菇切条，切碎，放入盆里。

• 步骤 4：

  白菜用手挤一下和肉馅放到一起，空出水不要扔。等下拌馅的时候可以用

• 步骤 5：

  馅剁好后面也醒的差不多了，分成两剂。揉一下觉得上劲了，面板上撒少许面粉，把面从中间抠一下，揉成大圆圈。

• 步骤 6：

  把圆圈切开，呈细长条，用刀切成小剂子，撒上少许面粉

• 步骤 7：

  挨个按扁，擀至薄厚适中。备用

• 步骤 8：

  馅里放盐，五香粉，老抽，香油，鸡精，顺时针方向一边搅拌一边加入少量白菜水。然后就可以开始包饺子啦

• 步骤 9：

  最原生态的形状，待手艺加强后再研究下饺子的花式包法(✪ω✪)

• 步骤 10：

  ( ˙̆⚇˙̆ )迫不及待的自己先下一碗尝尝，味道不错，虽然和妈妈的味道不同，不过自己独立完成的还是很满意了