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辣炒蛏子收藏
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时间 10~30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 蛏子 600克
- 蚝油 15毫升
- 白糖 35克
- 花椒 2克
- 姜块 10克
- 葱段 20克
- 蒜 60克
- 干辣椒 15个
- 辣椒油 20毫升
- 桥头辣子鸡调料 75g
- 花椒油 10g
辣炒蛏子的做法步骤
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步骤 1：
蛏子下水煮至开口后把泥沙清干净
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步骤 2：
热油下姜、蒜、辣椒段、花椒粒炒香
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步骤 3：
加桥头辣子鸡调料包半包
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步骤 4：
加五香粉、糍粑辣椒、蚝油接着炒
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步骤 5：
下蛏子翻炒，如果颜色不够亮就加一点红油
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步骤 6：
加水焖煮一会儿
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步骤 7：
熟透后加花椒油和大葱翻炒
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步骤 8：
大火收汁后即可出锅
