微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
彩椒、葱段、姜片切片备用;海鲜、鹅卵石洗净沥水备用;生抽、料酒调汁备用。
步骤 2:
在VISIONS晶钻锅锅内铺好鹅卵石,调至6档预热。
步骤 3:
待VISIONS晶钻锅微温后,放入花椒、大料、彩椒、葱姜蒜,倒入少许油,爆出香味。
步骤 4:
加入香菜,再逐一摆放虾、蛏子、螃蟹、目鱼花。
步骤 5:
倒入之前调好的酱汁,盖上锅盖。
步骤 6:
几分钟后,开盖倒入料酒,继续焖煮。通过透明的锅身,看到锅内虾和螃蟹变成红色、蛏子开口便可出锅。
步骤 7:
最后将VISIONS晶钻锅直接端上餐桌,赏心悦目的美味海鲜煲就完成啦。
海鲜要想鲜美,诀窍是千万不能做“老”了。想要成为一个合格的海鲜料理达人,可以注意这两点:第一,备料时,一定要挑选新鲜的海鲜!第二,掌握好食物蒸煮的时间(千万不要蒸过了)这样做出来的海鲜,既不会破坏它的原汁原味,又不会做的肉质过老,自然也就好吃了!