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咖喱牛肉干收藏
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所需食材
- 牛腿肉（纯瘦肉） 500g
- 料酒 1汤匙
- 姜片、大料 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 0.5汤匙
- 五香粉 5克
- 白胡椒粉 1g
- 糖 少量
- 咖喱粉 5-10g
- 盐 一小樶（可以尝一下根据自己的口味增减）
咖喱牛肉干的做法步骤
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步骤 1：
冷水放入牛肉（肉切成指头粗的条），姜、大料、料酒，焯水去血沫，开锅10分钟取出。（忘了拍照片）
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步骤 2：
腌肉：五香粉、生抽、老抽、胡椒、咖喱、盐腌制半天或一天。
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步骤 3：
放入面包机，用果酱功能或干货功能进行烘烤，需要二到三次程序烤干。
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步骤 4：
没有面包机的朋友就用烤箱200度20分钟反面，在20分钟，转成160度烤至想要的干度。
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步骤 5：
条形的是烤箱烤的，小方块的是面包机烤的，都不错。
小贴士
1、盐要比平时炒菜时多点，盐味重点好吃也不易坏。
