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鲜蔬干贝面收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 义大利细面60g
- 新鲜干贝6个
- 生菜200g
- 蘑菇2个
- 苜宿芽10g
- 白楜椒粉1颗
- 九层塔3片
- 橄榄油56g
- 盐少许
- 乌醋7g
- 芝麻酱2茶匙
鲜蔬干贝面的做法步骤
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步骤 1：
将义大利面煮熟，捞出冷却拌少许橄榄油(份量外)备用；将生菜以手剥成小块，泡入冰块水中备用。
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步骤 2：
蕃茄丁与九层塔碎末拌匀，加入橄榄油28g、盐、白楜椒粉混拌均匀作成酱料备用。
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步骤 3：
干贝用平底锅煎一下，锅中留少许油，加入蘑菇片、蒜末、芝麻酱、乌醋、糖水、橄榄油28g混拌均匀作成酱汁备用。
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步骤 4：
将生菜沥干排盘，再将作法3的酱料与酱汁以及作法1的面条拌匀后放在生菜上即可。
