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营养特色吊锅鸡收藏
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时间 1小时以上 掌勺(高级)
所需食材
- 老母鸡 一只
- 山药 1kg
- 胡萝卜 500克
- 活香菇 50克
- 调料：大蒜粒 20
- 葱段 20克
- 干辣椒 4个
- 当归 10克
- 劲霸鸡汁，料酒，盐各适量
营养特色吊锅鸡的做法步骤
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步骤 1：
先把老母鸡剁成块洗干净控水，锅中倒入清水烧开（估计把鸡肉能淹没），倒入鸡肉再烧开，捞出鸡肉洗净。
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步骤 2：
备一个煲汤瓦罐（要大一点的），倒入清水放入鸡肉，放入生姜片，葱段，干辣椒，当归用小火煨一个小时。注：中途要把泡沫打掉
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步骤 3：
待鸡肉用筷子夹的动没弹性的时候加入山药，胡萝卜，香菇，大蒜粒，放入调料！待山药胡萝卜熟透出罐装入吊锅！出锅后撒点葱花，滴几滴香油即可
