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步骤 1:
先把老母鸡剁成块洗干净控水,锅中倒入清水烧开(估计把鸡肉能淹没),倒入鸡肉再烧开,捞出鸡肉洗净。
步骤 2:
备一个煲汤瓦罐(要大一点的),倒入清水放入鸡肉,放入生姜片,葱段,干辣椒,当归用小火煨一个小时。注:中途要把泡沫打掉
步骤 3:
待鸡肉用筷子夹的动没弹性的时候加入山药,胡萝卜,香菇,大蒜粒,放入调料!待山药胡萝卜熟透出罐装入吊锅!出锅后撒点葱花,滴几滴香油即可
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