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步骤 1:
里脊肉洗净,切片,加入蛋清,少许盐,一茶匙白酒,一茶匙老抽,耗油,鸡精,一个方向搅拌均匀,加入适量淀粉,搅拌,放入冰箱冷藏便于入味。
步骤 2:
青椒,洋葱洗净切小块备用。
步骤 3:
油热,先煸炒里脊,肉片泛白盛出。留底油大火翻炒配菜,然后倒入炒好的里脊肉,加盐,孜然调味,口味重的可多放些孜然。
步骤 4:
我喜欢吃脆生的,所以青椒,洋葱炒的比较轻,这是带的工作餐,所以就木有摆盘啦,直接盛在玻璃饭盒里了。
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