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孜然炒肉 收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 猪里脊肉 300g
- 青椒 150g
- 洋葱 半个
- 孜然 适量
- 老抽 少许
- 盐 适量
- 白酒 适量
- 淀粉 少许
- 耗油 适量
孜然炒肉 的做法步骤
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步骤 1：
里脊肉洗净，切片，加入蛋清，少许盐，一茶匙白酒，一茶匙老抽，耗油，鸡精，一个方向搅拌均匀，加入适量淀粉，搅拌，放入冰箱冷藏便于入味。
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步骤 2：
青椒，洋葱洗净切小块备用。
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步骤 3：
油热，先煸炒里脊，肉片泛白盛出。留底油大火翻炒配菜，然后倒入炒好的里脊肉，加盐，孜然调味，口味重的可多放些孜然。
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步骤 4：
我喜欢吃脆生的，所以青椒，洋葱炒的比较轻，这是带的工作餐，所以就木有摆盘啦，直接盛在玻璃饭盒里了。
身边有个爱吃肉的吃货，我这个钟爱素食的吃货也开始琢磨荤了
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