早餐之二：肉酱蔬烩面的做法步骤

• 步骤 1：

  这是配料，青菜三颗，蒜苗三颗，绿豆芽豆泡若干。先准备好。

• 步骤 2：

  烧半锅开水，放少许盐。水开后，先放入青菜和绿豆芽烫熟，约2分钟左右。

• 步骤 3：

  烫熟后捞出待用。

• 步骤 4：

  水再次烧开后，豆腐泡和面条下锅，煮熟面条。大约八分钟

• 步骤 5：

  另外蒸熟鸡蛋，和肉酱。因为肉酱是头天晚上做的，所以早上要热一下。

• 步骤 6：

  成品图。我做的是三人份的。面条捞出，放入几片青菜，豆泡，绿豆芽，肉酱，蒜苗。鸡蛋切两半，加入刚才煮青菜和面条的汤。

• 步骤 7：

  早晨一碗热腾腾的肉酱蔬烩面是不是很适合这个寒冷的冬天呢？（煮青菜的时候就要放盐，这样煮出的青菜颜色才会好看。直接用白水煮面，不用放油炸汤，因为后面放的肉酱里面有油）