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秧草桂鱼收藏
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时间 30~60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 桂鱼 500g
- 秧草 200g
- 葱 1条
- 姜 3片
- 蒜 2颗
- 精盐 少许
- 鸡精 少许
- 豆油 少许
- 料酒 少许
- 白酒 少量
秧草桂鱼的做法步骤
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步骤 1：
煎鱼放一边备用
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步骤 2：
加入姜蒜炒秧草放一边备用（加入适量白酒可使秧草炖时不犯黄）
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步骤 3：
加入适量水'少许盐和料酒炖15到20分钟
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步骤 4：
加入备用的秧草继续炖五六分钟，出锅前根据自己口味加入盐鸡精调味出锅
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步骤 5：
装盘撒入葱花'（根据个人口味加）营养鲜香的秧草桂鱼搞定！
小贴士
要想做成奶白色的鱼汤一定得用豆油煎鱼'秧草最好炒下方边上备用（炒秧草加少量白酒可使秧草不犯黄）
