溜肝尖的做法步骤

• 步骤 1：

  

  首先将鲜猪肝改刀

• 步骤 2：

  

  将切好的猪肝用清水泡洗，直至洗去血色，如图

• 步骤 3：

  

  放入淀粉1.5勺、白胡椒1勺和料酒抓匀备用

• 步骤 4：

  

  泡发木耳，黄瓜和胡萝卜改刀，酸剁碎备用

• 步骤 5：

  

  另取一碗放入酱油、盐、耗油和余下的1.5勺淀粉，加120毫升水调汁

• 步骤 6：

  

  起锅烧油，将猪肝滑入断生盛出

• 步骤 7：

  

  再起锅烧油，放入蒜末，炒出蒜香味

• 步骤 8：

  

  先放入木耳和胡萝卜炒至变色

• 步骤 9：

  

  再将猪肝倒入锅中翻炒，再放入黄瓜

• 步骤 10：

  

  最后将调好的酱汁倒入锅中，小火快速翻炒

• 步骤 11：

  

  好吃的溜肝尖出锅了