干豆角烧牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  干豆角泡30分钟，也可泡久一些。泡的越软煮的时间越短，反之。

• 步骤 2：

  将牛肉洗净冷水入锅煮开，倒掉脏水。同时准备配料。

• 步骤 3：

  热锅放油，加入一小勺豆瓣酱，炒几十秒加入配料，炒香后倒入牛肉，炒至变色。加入3倍水，待水煮开，加入一小勺老抽。煮大约30分钟。

• 步骤 4：

  放干豆角，放适量盐。煮20分钟，直至豆角软。放味精or鸡精。（煮的同时蒸了一碗鸡蛋羹）

• 步骤 5：

  放入香菜or葱。✅