豇豆：含有易于消化吸收的优质蛋白质、适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素，可全面补充机体所需的营养素。豇豆还是不错的碱性食品，可以调节体内酸碱值，抗疲劳，清涤肠道。
从小就不是很喜欢吃豇豆，记忆中总是蒜泥味道的凉拌豇豆！偶尔会做成豇豆豆腐素饺子，或者晾干，作为干菜……
这是今年第一次吃豇豆了，蒜泥酸辣味道的还是不错！
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1.买豇豆的时候注意不要选择过粗，发白的豇豆
2.豇豆煮的时候要注意时间，不要时间过久
3.凉拌豇豆可以加黄瓜，也可以加面筋
4.喜欢辣椒的朋友，可以在油泼蒜泥时加入辣椒面
