鱼子酱的做法步骤

• 步骤 1：

  鱼子用清水冲洗干净 。锅中坐水，水开后下鱼子煮3-5分钟后捞出。

• 步骤 2：

  用手把鱼子搓散 ，把包裹鱼子的皮捡出来扔掉

• 步骤 3：

  l干辣椒切段（不喜欢吃辣的可以不放）葱姜蒜切丁

• 步骤 4：

  锅中热油，，油稍微多一些 下葱姜蒜辣椒爆香放入豆瓣酱炒香，，放入鱼子 炒到豆瓣酱均匀上色 加入一炒勺清水，，改小火

• 步骤 5：

  水干后起锅 期间要一直翻炒以免鱼子粘锅

• 步骤 6：

  最后 装瓶（只拍了一张成果图，，下次做一定补上）