海龙卷的做法步骤

• 步骤 1：

  

  虾洗净，去皮、去线、去头。头不要扔掉，挑个品相好的放进油锅里油炸。

• 步骤 2：

  

  虾用料酒、盐和胡椒粉腌制入味。

• 步骤 3：

  

  虾裹上一层五香榨粉，最外面一层裹上面包糠。

• 步骤 4：

  

  热锅加油，油温180度放入虾，炸至金黄捞出备用。

• 步骤 5：

  

  牛油果去皮去核切片。

• 步骤 6：

  

  紫菜铺上一层米饭。

• 步骤 7：

  

  盖上保鲜膜，倒扣翻面。

• 步骤 8：

  

  放入厚蛋烧、黄瓜、胡萝卜、香肠条。

• 步骤 9：

  

  再放上炸好的虾，虾尾部向外。挤上沙拉酱和番茄酱。

• 步骤 10：

  

  由下至上将卷帘卷起，寿司塑形。

• 步骤 11：

  

  去掉卷帘和保鲜膜在最上面铺上一层牛油果，挤上沙拉酱和番茄酱。

• 步骤 12：

  

  放几勺鱼子酱，切断摆盘即可。

• 步骤 13：

  

  成品图。