香菇鸡腿肉的做法步骤

• 步骤 1：

  小朵香菇提前泡发。

• 步骤 2：

  鸡腿剔骨剪成小肉块，加适量盐、柠檬汁、酱油、淀粉水抓匀腌制（一小时以上）。

• 步骤 3：

  锅中热少许油，把鸡腿肉放入煎至变白。

• 步骤 4：

  加入姜片和香菇翻炒片刻，加刚才腌制鸡肉剩下的调料水和开水大火烧开（水量没过食材即可）。加适量盐和黑胡椒，转中火烧至浓稠即可。