饺子皮版的——迷你烧卖的做法步骤

• 步骤 1：

  

  糯米洗净加水浸泡2小时

• 步骤 2：

  

  倒入蒸笼里蒸35-40分钟，中间用筷子扎几个洞

• 步骤 3：

  

  蒸好的糯米饭粒粒弹牙，好想来一根刚出锅的油条包蒸饭吃哦

• 步骤 4：

  

  绞好的肉馅放姜、蒜入油锅煸炒，加冰糖、料酒和两勺甜面酱，再加红烧酱油翻炒上色，再把切成小丁的香菇放进去煸炒至入味，盐按自家口味放，关火后放入葱花

• 步骤 5：

  

  倒入蒸好的糯米饭

• 步骤 6：

  

  翻拌均匀

• 步骤 7：

  

  温热的时候戴手套操作更方便

• 步骤 8：

  

  买的现成的圆饺皮，所以说是迷你烧卖啊，四周稍微捏几个褶子，用虎口慢慢收紧，另一只手用大拇指把饭往下压

• 步骤 9：

  

  露口的

• 步骤 10：

  

  收口的，按自己的方式捏，随意，关键是味道

• 步骤 11：

  

  上笼蒸五分钟即可

• 步骤 12：

  

  一次多做点冻起来，吃前微波加热或者蒸一下都可以