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芸豆炖甜玉米收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 大蒜 4瓣
- 肉末 少许
- 紫洋葱切碎 半个
- 青椒1个去籽 1个
- 切碎
- 孜然 1汤匙
- 罐头芸豆保留汁 400克
- 罐头甜玉米保留汁 198克
- 橄榄油 2汤匙
- 芥末粉1茶匙
- 干碎辣椒 适量
- 盐 适量
- 新鲜黑胡椒粉 适量
芸豆炖甜玉米的做法步骤
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步骤 1：
加橄榄油入一个平底锅，火调中等偏大；油热后，下大蒜和洋葱炒，直到洋葱变软。然后下青椒炒，炒至刚开始变软。加入孜然，芥末，碎干辣椒，盐和黑胡椒粉。
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步骤 2：
加芸豆和甜玉米及罐筒里的汁入炒锅。待烧开后将火调小，继续烹煮20分钟，在煮期间，随时搅动一下。趁热吃。
此菜有芸豆，甜玉米和青椒结合的美味，又是素食。最适合配糙米吃。吃时撒上切碎的新鲜香菜或欧芹更好。
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