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步骤 1:
取200克左右糯米先浸泡4小时
步骤 2:
取200克瘦肉,洗净,切块,剁成碎肉。然后放上切好的大葱,混和搅拌一两分钟。
步骤 3:
取一个土鸡蛋,打散,备用。
步骤 4:
把打散的蛋,肉酱,地瓜粉,盐,鸡精,酱油,混在一起,搅拌几分钟后,放置半小时,让它入味。
步骤 5:
把搅好的肉末,搓成一圆团,然后裹上一层糯米,放在盘上,放置一会儿。
步骤 6:
锅里水烧开,把裹好的糯米球,放在蒸锅上蒸个15分钟,一盘珍珠肉丸就做好了。
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