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步骤 1：
将排骨洗净，用开水焯一下后捞出；
步骤 2：
板栗剥皮待用；
步骤 3：
坐锅点火，加入开水和排骨，再放进葱、姜煮1个小时左右；
步骤 4：
捞出葱姜，放入板栗再煮30分钟，加入精盐、料酒、酱油调好口味，起锅盛入碗内即成。
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