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步骤 1:
红枣放入锅内煮15分钟
步骤 2:
将煮软的红枣去核放入破壁调理机里打碎后备用
步骤 3:
将蛋清与蛋黄分开
步骤 4:
将30克白砂糖分两次加入蛋清,用打蛋器将蛋清打到湿性打发(打蛋器挑起来有弯勾)
步骤 5:
将60克红糖,60克牛奶,60克玉米油放入蛋黄中用打蛋器搅拌均匀
步骤 6:
将打碎的红枣放入蛋黄糊中搅拌均匀
步骤 7:
100克低筋面粉过筛后倒入蛋黄糊中搅拌均匀
步骤 8:
将蛋清分三次放入搅拌好的蛋黄糊中,用刮刀顺时针翻匀
步骤 9:
烤盘铺上油纸,将面糊倒入烤盘中,放入预热好的烤箱中120度上下火60分钟即可
步骤 10:
美味的红枣糕就做好啦
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