低脂面包球的做法步骤

• 步骤 1：

  除去黄油所有材料放入和面机和面10分钟。和成比较光滑的面团，取出面团放入盆中。

• 步骤 2：

  盖保鲜膜室温发酵1小时，放入冰箱冷藏室发酵5-6小时。面团轻轻按压排气。

• 步骤 3：

  分成等量12份，整成圆形，收口向下。

• 步骤 4：

  摆放到烤盘中。

• 步骤 5：

  放入烤箱。

• 步骤 6：

  用开启烤箱发酵功能，39度35分钟。醒发至接近两倍大。

• 步骤 7：

  提前180度预热烤箱。

• 步骤 8：

  面包表面筛面粉，把黄油切成小片，用刀片在面包上面划一道，夹入小片黄油。

• 步骤 9：

  放入烤箱中下层。

• 步骤 10：

  上管180度，下管200度，12分钟。

• 步骤 11：

  成品图。

• 步骤 12：

  成品图。