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1、糯米需要提前浸泡,浸泡时间不要低于3个小时,鸡翅需要腌制才能更入味,建议头一天晚上睡前将糯米浸泡上,鸡翅腌制好放入冰箱冷藏,第二天做鸡翅会更入味。 2、糯米控干水分后倒入生抽是为了让糯米入味,淋入少量花生油是为了让糯米颗粒分明,不黏在一起。