豆浆机简单自制豆腐脑的做法步骤

• 步骤 1：

  黄豆就随意抓了三把用水浸泡一晚上，第二天倒掉浸泡的水，放进豆浆机重新加入清水至上下水位线的中间位置！选择果汁档启动。重复三次打出豆浆！

• 步骤 2：

  用纱网滤除豆渣

• 步骤 3：

  放入砂锅大火煮开转小火，期间一定要随时搅拌以防糊锅。

• 步骤 4：

  豆浆煮约十分钟左右关火晾凉至浮起豆皮并挑出豆皮！

• 步骤 5：

  煮豆浆的时间段取两平勺葡萄糖内脂大约2g左右用少量温水溶解！

• 步骤 6：

  将溶解的葡萄糖内脂放入已经凉至八九十度的熟豆浆中，轻轻搅拌十几下！等待十几分钟！豆腐脑儿就成型了！

• 步骤 7：

  加入太太乐贝露调味汁、虾皮、榨菜粒、白芝麻、香菜末、海苔碎、…！忘了加辣油和胡椒粉了！

• 步骤 8：

  也可以在豆腐脑里加入糖桂花做成甜口的，随意就好，开心就成！

• 步骤 9：

  豆渣也不浪费，用纱布过滤掉豆渣中的水份，加入麻油、鲜酱油、盐、糖，尝一下味道！放锅里干炒至水份收干（注意火候不然会焦，最好用不粘锅），加入事先炒香的芝麻花生等坚果碎还有海苔碎，然后放少量花生油炒匀出锅！即成零食！