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腐乳墨鱼大烤收藏
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时间 30-45分钟 切墩(初级)
所需食材
- 墨鱼 2个（500g）
- 腐乳 3汤匙
- 糖 2茶匙
- 老抽 1茶匙
- 茴香 2枚
- 料酒 1汤匙
- 姜 10g
- 葱 20g
- 油 10g
腐乳墨鱼大烤的做法步骤
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步骤 1：
墨鱼清洗干净，姜切片，葱一半打葱结 一半切葱花备用。
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步骤 2：
大火加热炒锅中的油至6成热，放入茴香·姜片·葱结炒出香味时放入墨鱼翻炒一分钟，加入料酒·腐乳·老抽·糖炒匀烧开，调成中小火煮10分钟后再调大火收浓汤汁即可。
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步骤 3：
待墨鱼稍冷切块装盘，浇入汁水洒上葱花。
小贴士
1.墨鱼要整只的，不要切块，这样做好的墨鱼切块装盘比较好看。
2.做的时候不要加水，墨鱼中含有很多水分。
