寿司卷还是紫菜包饭的做法步骤

• 步骤 1：

  米饭用电饭锅焖好，或者剩米饭用微波炉热一下，晾至温度为40℃左右。

• 步骤 2：

  拌入寿司醋，我是自制的，就是将盐、糖、醋按1：5：10的比例调配好，稍惹之后晾凉。

• 步骤 3：

  锅烧热，放少许油，放入打好的鸡蛋液摊成鸡蛋皮，晾凉后切成条，把蟹柳，黄瓜条，胡萝卜条放开水锅里稍烫一下，捞出晾凉备用。

• 步骤 4：

  将海苔光面朝下铺在寿司帘上，铺米饭，覆盖三分之二左右。

• 步骤 5：

  分别码上鸡蛋皮、黄瓜条、胡萝卜条、蟹柳、火腿肠等，卷好后，用刀切成小卷就可食用啦，吃时蘸点番茄酱味道更鲜美。