冰皮月饼的做法步骤

• 步骤 1：

  将月饼粉与牛奶混合拌匀，揉至成团，并将面盆周边的粉全部揉干净，然后将白油倒入面中，揉至表面光滑，用保鲜膜包着静置一段时间。

• 步骤 2：

  醒面的时候，将月饼馅料搓成25g的圆团。

• 步骤 3：

  将醒好的面均匀的分成25g的圆团。

• 步骤 4：

  在月饼模具内侧撒上炒过的糯米粉，将面团与馅料搓揉成球，放入模具中按压，如需彩色的花型，则需要用果味粉调色，先在花型内盖上填充花样，再按压至月饼上，即可成型。

• 步骤 5：

  完工，装盒包装。

• 步骤 6：

  放入包装袋中