老友粉的简易做法的做法步骤

• 步骤 1：

  酸笋切丝，番茄切块、小葱葱白切段，葱叶切末，辣椒切丁、小白菜切段，瘦肉早已切好的，切的肉丝

• 步骤 2：

  把瘦肉，番茄、笋丝，豆豉倒入油锅中爆炒

• 步骤 3：

  炒到豆豉发出香味，加入适当的高汤

• 步骤 4：

  熬煮粉汤时，把浸泡好的米粉（提前两个小时把米粉煮开两分钟后倒入凉水中浸泡一两个小时）再次煮开

• 步骤 5：

  把煮好的米粉捞出备用

• 步骤 6：

  汤煮五分钟左右加入小白菜、辣椒、葱白滚一分钟即可

• 步骤 7：

  把已煮好的汤加入米粉里，洒入葱花即可食用