皮蛋瘦肉粥的做法步骤

• 步骤 1：

  

  先准备好材料。

• 步骤 2：

  

  大米淘洗后加少许盐油拌匀腌10分钟；

• 步骤 3：

  

  锅中加水3碗烧开，倒入大米煮粥，约30分钟，煮的过程中要间或搅拌一下以免糊底也更好出米油；

• 步骤 4：

  

  瘦肉切丝，加适量盐、油、料酒拌匀腌10分钟；

• 步骤 5：

  

  皮蛋切小丁； 葱切碎；

• 步骤 6：

  

  粥煮至差不多到需要的稠度时，加入皮蛋、瘦肉丝、姜丝和大半的葱花，再煮10分钟；

• 步骤 7：

  

  最后稠度合适时加盐调味即可。 喝时再洒点葱花~~~

• 步骤 8：

  

  稀稠度按个人口味哦~