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步骤 1:
用一平底不沾锅,倒入少许油。油微热时,将速冻水饺一个个排开码放在锅内。
步骤 2:
当水饺码放完成后,油也烧热了,往锅内加入白开水,水面和水饺的高度持平。
步骤 3:
待水烧开后,转中小火,盖上锅盖,就不用管了。
步骤 4:
等水烧的差不多快干了的时候,打开锅盖,晃一下平底锅,以免饺子粘连。这时水应该已经烧干,锅内会油渍渍的。浇上一点醋,再将饺子翻面煎以下,即可出锅。
步骤 5:
说明:油不热的时候放入水饺,是防止油遇到饺子上带有的冰渣蹦出来,烫伤手;油不要放太多,因为饺子会出油,油多了会比较腻。