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益母草鸡蛋汤收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鸡蛋 2个
- 益母草 150g
- 瘦肉 适量
- 黑豆 适量
- 红枣 5粒
益母草鸡蛋汤的做法步骤
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步骤 1：
益母草洗干净，摘小块
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步骤 2：
鸡蛋煲熟去壳
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步骤 3：
瘦肉剁成肉碎
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步骤 4：
放两碗水，水开，下鸡蛋、瘦肉、黑豆、红枣，煲半个小时。
小贴士
黑豆，一定要提早浸泡。
益母草，别名茺蔚、坤草，是一种草本植物。性微寒，味苦辛，可去瘀生新，活血调经，利尿消肿，是历代医家用来治疗妇科疾病之要药。益母草煮鸡蛋不仅取材方便，而且烹调方法也非常简单。中医理论认为“不通则痛”，痛经的发生与淤血的存在有着密切关系。方中鸡蛋具有滋阴养血的作用;益母草具有活血化淤的作用。
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