无糖版奶香椰蓉核桃仁面包的做法步骤

• 步骤 1：

  除馅料之外的所有材料加入面包桶，黄油先不加。盐和酵母对角线放入，开始和面程序操作。第一次和面程序完成之后加入软化的黄油，再次和面程序操作两次。共计三次和面程序操作。

• 步骤 2：

  将和好的捞出来揉成面团放入盆中用保鲜膜包住，放置一边发酵。我发酵了一夜。

• 步骤 3：

  发酵好的面，发酵时间根据当地温度自行控制。

• 步骤 4：

  将发酵好的面排气分份，将分好的面团用保鲜膜包住醒20分钟。利用这个时间我们做馅料。我分了11份，我有大小两个烤箱刚好一次烤完。

• 步骤 5：

  将黄油隔水软化，把所有做馅料的材料倒入盆中搅拌均匀。

• 步骤 6：

  将醒好的面团擀成圆形面饼包入馅料。

• 步骤 7：

  将包好的面团收口朝下，擀成椭圆形面饼。

• 步骤 8：

  步骤图

• 步骤 9：

  像拧麻花一样拧两次，盘住接头捏紧。

• 步骤 10：

  做好的面包胚。将做好的面包胚放入烤盘，把烤盘放入烤箱上层，烤盘下放一盆开水进行二次发酵，发至面包胚的2.5倍大小就可以烤了。烤箱180℃预热5分钟，200℃烤20分钟。烤箱温度根据自己的烤箱来控制。我的小烤箱温度是150℃。

• 步骤 11：

  成品图

• 步骤 12：

  成品图

• 步骤 13：

  成品图