手工牛轧糖的做法步骤

• 步骤 1：

  将125g无盐黄油和400g棉花糖放入锅里，开中火熬化，要不停搅拌

• 步骤 2：

  熬好赶紧关火小心熬焦，将称好的250g奶粉倒入搅匀

• 步骤 3：

  搅匀奶粉后快速倒入花生碎搅拌

• 步骤 4：

  将糖和花生碎搅匀

• 步骤 5：

  用铲子把搅拌好的糖铲到铺好的油纸上面

• 步骤 6：

  再盖上一张油纸用擀面杖将糖擀平，放入冰箱冷藏30分钟

• 步骤 7：

  取出可轻松撕下油纸

• 步骤 8：

  砧板上撒少许奶粉开始将糖切出自己满意的条状

• 步骤 9：

  再将切好的糖放入倒有奶粉的盘中滚一圈，以免粘住

• 步骤 10：

  最后用糯米纸包好再用花样糖纸包起来牛轧糖就大功告成了