经典法式小点心——【可露丽】
刚好快圣诞啦,有没有觉得它很像铃铛哟~
总算是做了心念念一直想吃的可露丽
味道也是没有辜负自己的期待
刚烤好的可露丽要让它放凉至温热再吃
现吃外壳酥脆,内陷湿软
我更喜欢第二天表皮回软后软嫩的口感
而且还带了一点点Q弹的感觉~
浓郁的香草气息,还伴着香醇的酒味
虽然我不怎么喝酒
(ps:甜甜的糯米酒我超喜欢)
但是有加酒的点心和菜肴我真的都超爱!!
因为没有朗姆酒啦,就用了家里有的白兰地~
我个人感觉白兰地用做烘焙味道挺不错的~
一般家里有玩烘焙都有朗姆酒用朗姆酒就ok
另外因为传统的法式可露丽糖量实在太高
我个人更追求健康和清淡些的口感~
所以把糖量减了很多,个人感觉甜度刚好
具体糖量可以根据自己的口味控制哈~