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快手早餐——鸡蛋饼收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 面粉 适量
- 葱叶末 2勺
- 鸡蛋 1个
- 午餐肉或火腿肠碎 适量
- 盐 适量
- 辣椒酱或烧烤酱
快手早餐——鸡蛋饼的做法步骤
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步骤 1：
材料准备齐全。
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步骤 2：
在盆中先加入面粉，再加入水。你肯定会很纳闷，为什么有一杯略微略微发黄的水，这是检验鸡蛋质量的水！把面糊用打蛋器搅拌均匀后，去除微小的颗粒。
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步骤 3：
由于我没有加盐，所以在这个步骤加了一些。之后翻面，撒上葱碎和肉碎。
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步骤 4：
出锅喽！嗯，好香啊！∩_∩
小贴士
面糊最好用漏斗等过滤一下，留下颗粒。测量鸡蛋好坏的方法：准备一杯水，把鸡蛋放进去，如果沉下就是好的，反之，则坏！肉碎我用的是猪头肉上的瘦肉，加了些酱油，你们可以根据个人口味随意添加！
