香葱火腿花卷、老干妈花卷的做法步骤

• 步骤 1：

  面粉、酵母混合后，加入适量温水揉成光滑的面团。（比饺子面要软一些）

• 步骤 2：

  发酵完成后，分成两个面剂，分别擀成长椭圆形的1CM厚的面片。

• 步骤 3：

  面饼上刷少许植物油，然后将香葱末、火腿末均匀地平铺在面饼上。

• 步骤 4：

  将适量老干妈抹在面饼上。

• 步骤 5：

  将面饼卷起来。

• 步骤 6：

  切成4厘米宽的剂子。

• 步骤 7：

  将两个剂子叠压。

• 步骤 8：

  扭成花型

• 步骤 9：

  醒发30分钟。

• 步骤 10：

  冷水上锅后开大火，上汽后中火蒸20分钟，关火5分钟后开盖。