香蕉派的做法步骤

• 步骤 1：

  香蕉去皮切小碎块，鸡蛋打撒备用。

• 步骤 2：

  将飞饼稍微软化后在塑料纸上略微擀薄擀大，放入冰箱冷藏松弛20分钟。

• 步骤 3：

  松弛好的每一张飞饼切成上下两片和边条四段。

• 步骤 4：

  在下片四周涂上蛋液，把边条沿着周围排放好。

• 步骤 5：

  将香蕉馅放在派皮中间，边条抹上蛋液，盖上上皮。

• 步骤 6：

  用叉子沿着周围压出花纹。

• 步骤 7：

  在上片中间每隔1厘米横切一刀，注意手法要轻，不要把下面的切断哦，然后送入冰箱冷藏松弛15分钟。

• 步骤 8：

  松弛好的派上皮涂上蛋液，烤箱180度，中层，20—25分钟，饼皮上色，分层明显即可。