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口水鸡收藏
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时间 30-45分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡翅中 12个
- 黄瓜 一根
- 油炸花生碎 适量
- 红椒圈 适量
- 香葱末 适量
- 蒜末 适量
- 熟芝麻 适量
- 芝麻酱 适量
- 酱油 适量
- 花椒油 适量
- 香油 适量
- 红油 适量
- 醋 适量
- 白糖 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
口水鸡的做法步骤
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步骤 1：
鸡翅洗净，剪刀剪断。
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步骤 2：
锅烧热入锅5-7分钟。
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步骤 3：
黄瓜洗净切片码放在盘中备用。
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步骤 4：
葱蒜全部切碎，油炸花生和熟芝麻捣碎、准备一个大碗，放入葱末和蒜末，在加入所有的作料拌匀为调味汁。
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步骤 5：
闻到鸡翅香味、开锅看到表面煸干。
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步骤 6：
翻面再煸另一面。
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步骤 7：
另一面煸干后，关火再闷两分钟即可。
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步骤 8：
鸡翅取出，码放在黄瓜条上，把拌匀的调味汁浇在上面，可放入冰箱冷藏后再食用。
小贴士
鸡肉和牛肉、猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。
